Trucchi e barbatrucchi

Scegliere un buon melone

Un melone dolce e gustoso deve avere un bel colore giallastro e non deve produrre alcun suono se picchiettato. Deve emettere il caratteristico odore dolce, che però non deve essere troppo intenso. Le estremità devono essere inoltre morbide al tatto.


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Articoli con il tag ‘vaniglia’

Torta zebrata al cacao e vaniglia

In: Pasticceria|Ricette by , 10 Feb 2016

Anche i foodblog sono soggetti alle mode. Vi siete accorti che sul web, ultimamente, impazza questa torta zebrata?? Potevo forse tirarmi indietro e non provarla pure io? Ovviamente no. Che poi si tratta in realtà di un dolce classico, variegato al cacao e vaniglia; mia mamma lo ha sempre chiamato torta marmorizzata e lo preparava […]

Cupcakes alla vaniglia con crema al burro

In: Pasticceria|Ricette by , 7 Dic 2013

Sabato scorso ho partecipato (e in realtà anche contribuito attivamente all’organizzazione) ad una festina per festeggiare il tre-mesi-versario della piccola Caterina e, per l’occasione, ho deciso di prepare dei cupcakes molto girly con tanto di zuccherini rosa cuoriciosi! Le ricette, sia quella dei vanilla cupcakes che quella del frosting al burro, le ho prese dal […]

Crema pasticcera

In: Le basi by , 18 Giu 2012

La crema pasticcera, come ne rivela il nome, è una delle principali guarniture della pasticceria italiana. Spesso viene sostituita con la crema diplomatica, che consiste nel mescolare alla crema pasticcera una parte di crema chantilly, una crema francese a base di panna. Serve per farcire bignè, krapfen, cannoli, crostate, pan di spagna o millefoglie, ma […]