Trucchi e barbatrucchi

Montare gli albumi a neve ferma

Le uova devono essere a temperatura ambiente e non fredde. Quando separate il tuorlo cercate di evitare che sporchi l'albume. Mettete gli albumi in un contenitore freddo e aggiungete un pizzico di sale.


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Articoli con il tag ‘urbino’

La Trattoria del Leone ad Urbino

                                    Mi trovavo ad Urbino per un weekend e come al solito, essendo una buongustaia, volevo trovare un ristorantino non troppo turistico che proponesse una sana cucina del territorio, per assaporare uno dei tanti prodotti tipici delle Marche. […]