Trucchi e barbatrucchi

Rifilare la pastafrolla

Il trucco migliore per rifilare la pasta in eccesso quando si fa una torta, è passare il mattarello sopra i bordi della tortiera. Risultato garantito!


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Articoli con il tag ‘torta salata’

Torta [post] pasqualina

  Ogni tanto spunta sul blog una ricetta salata… questa è la classica torta pasqualina che ho preparato – appunto – come antipasto del pranzo di Pasqua. Ormai la festività è passata ma nulla impedisce di cucinare questa torta salata in altre occasioni: io la trovo perfetta per picnic e gite fuori porta, se la […]

Quiche aux poireaux et lardons

  Finalmente sul blog torna una ricetta salata! Era da qui che i dolci prendevano il sopravvento… Ora saranno l’aria di primavera (che però stenta ad arrivare) e la voglia di picnic e gite fuori porta ma ci stava proprio questa quiche. Si tratta di un grande classico della cucina francese che si può anche […]

Torta salata al prosciutto, ricotta e noci

Anche se oggi qui in Veneto non era sicuramente una giornata estiva, non voglio arrendermi all’idea che continui a piovere per sempre. Quindi è il momento di una torta salata che è un classico della cucina italiana, ottima da portare al mare quando verrà il momento!

Quiche Lorraine

In: Dai nostri lettori by , 5 Nov 2011

Inauguriamo con questa ricetta, inviata dal nostro amico Boffi l’area dedicata ai contributi esterni dei nostri lettori. Una torta salata semplicissima, che mi ha insegnato la mia mamma e che ho portato praticamente a tutte le feste a cui sono stato invitato dal 2000 ad oggi!