Trucchi e barbatrucchi

Non piangere più con la cipolla

Il rimedio definitivo per non lacrimare quando si taglia la cipolla consiste nel riporla in freezer per 10 minuti prima di procedere allo sminuzzamento. Rimedio imparato dal film "La versione di Barney" e testato apposta per voi!


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Articoli con il tag ‘teatime’

Rotolo con crema alla ricotta e caffè

In: Pasticceria|Ricette by , 11 Mag 2016

  Ultimamente sto sperimentando parecchio in cucina, nel senso che sto provando a cucinare ricette per me inedite, che giacevano da tempo nel taccuino dei “to do” culinari: è il caso di questo rotolo farcito con crema alla ricotta e caffè. Avevo trovato la ricetta su una rivista ormai diversi anni fa e finalmente l’ho […]

Plumcake con yogurt e gocce di cioccolato

In: Pasticceria|Ricette by , 27 Apr 2016

Dopo i bagordi del lungo weekend del 25 aprile, comunque non posso fare a meno di un dolcetto per colazione! Ho scelto però qualcosa di leggero, che profuma di casa e di coccole in questi giorni in cui sembra ritornato l’inverno: il plumcake con yogurt e gocce di ciocciolato. La ricetta l’avevo trovata mesi fa […]

Ciambella alle arance e mandorle

In: Pasticceria|Ricette by , 20 Apr 2016

  Quando ho letto la ricetta di questa torta alle arance e mandorle sul blog Fables de Sucre, ho pensato che dovevo prepararla subito anche io! Sicuramente non è un dolce dal sapore primaverile, data la presenza di un frutto invernale e delle mandorle, però vale la pena di cucinarla approfittando delle ultime arance della […]

Crostata al farro e ciliegie

In: Pasticceria|Ricette by , 12 Apr 2016

  La primavera, si sa, è la stagione delle grandi pulizie e io ne approfitto per fare anche ordine nella dispensa e consumare farine e confetture dell’anno passato. Così nasce questa crostata con farina di farro e ciliegie. Volevo cucinare qualcosa di diverso dalla classica pastafrolla e, facendo un giro sul web, ho trovato questa […]

Torta glassata al limone

In: Pasticceria|Ricette by , 23 Mar 2016

  Eccomi tornata con una ricetta dolce a base di un frutto che amo molto: il limone. Sul blog ho pubblicato moltissime ricette con questo ingrediente: plumcake, mini cake glassati, crostate e persino il sorbetto! Che ci posso fare se, non appena arriva la bella stagione, mi viene voglia di qualcosa di fresco e leggero? Questa volta si tratta […]

Angel food cake con crema al burro e lamponi

In: Dal mondo|Pasticceria|Ricette by , 9 Mar 2016

  Come risolvere l’annoso problema degli albumi avanzati quando si preparano creme, pan di spagna e simili?? A parte gli scherzi, questo può essere considerato un dolce di “riciclo” dato che contiene solo bianchi d’uovo ma non è di sicuro una torta semplicissima da preparare (di quelle in cui si butta tutto dentro una ciotola, […]

Chocolate chip muffin

In: Dal mondo|Pasticceria|Ricette by , 2 Mar 2016

  Starbucks ha da poco annunciato l’apertura dei suoi locali anche in Italia. Pur essendoci andata diverse volte durante viaggi all’estero, devo dire che continuo a preferire di granlunga il nostrano “cappuccio e brioche”. Però (e sono sicura sarà successo anche a voi) è quasi impossibile resistere a quei fantastici muffin versione famiglia, soffici e […]

Torta zebrata al cacao e vaniglia

In: Pasticceria|Ricette by , 10 Feb 2016

Anche i foodblog sono soggetti alle mode. Vi siete accorti che sul web, ultimamente, impazza questa torta zebrata?? Potevo forse tirarmi indietro e non provarla pure io? Ovviamente no. Che poi si tratta in realtà di un dolce classico, variegato al cacao e vaniglia; mia mamma lo ha sempre chiamato torta marmorizzata e lo preparava […]

Chocolate cookie al fior di sale

In: Pasticceria|Ricette by , 27 Gen 2016

  Avevo detto “basta biscotti”? In quel caso mentivo. Passano mesi senza che ne prepari e poi, improvvisamente, ho sempre voglia di biscotti! Non appena ho letto questa ricetta sul blog di Parigote, mi è venuto un raptus e ho dovuto provarli subito. E si che io non sono neanche amante del cioccolato. Preparateli anche […]

Tozzetti ricotta e mandorle

In: Pasticceria|Ricette by , 13 Gen 2016

  Ed eccomi qui con un’altra ricetta di biscotti! Durante le feste appena passate (sigh, l’atmosfera natalizia mi manca già) mi sono sbizzarrita e ho fatto vari esperimenti in cucina, abbandonando i biscotti che tradizionalmente preparo ogni anno. Questi devo dire che mi hanno conquistata e voglio condividerli con voi. Complice una ricotta che non […]