Trucchi e barbatrucchi

Montare gli albumi a neve ferma

Le uova devono essere a temperatura ambiente e non fredde. Quando separate il tuorlo cercate di evitare che sporchi l'albume. Mettete gli albumi in un contenitore freddo e aggiungete un pizzico di sale.


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Articoli con il tag ‘tartelette’

Tartelette con ricotta e pomodorini confit

L’estate è in arrivo e io ho voglia di cominciare a mangiare piatti freschi e leggeri (anche in vista della famigerata prova costume…). Queste tartelette sono praticissime anche per le prime gite fuori porta se si vuole sperimentare qualcosa di diverso dal solito panino.

Ispirazione Pantone

In: Segnalazioni gustose by , 11 Apr 2012

E’ già da un po’ che seguo il lavoro di Emilie Guelpa, food stylist francese che collabora con riviste e blog che trattano appunto di stile e cucina, ed è giunto il momento di postare questo capolavoro.