Trucchi e barbatrucchi

Sbucciare le uova sode con facilità

Le uova devono essere a temperatura ambiente perché non si rompano quando immerse nell'acqua. Fare bollire l'acqua e poi immergere le uova facendole bollire per 8 minuti. Lasciatele nell'acqua bollente per altri 2 minuti a fuoco spento quindi raffreddate sotto il rubinetto con acqua fredda e sbucciatele:  il guscio si toglierà con facilità e senza intaccare l'albume.


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Rotolo di tacchino e ricotta

Una ricetta semplice per un secondo leggero ma gustoso N. porzioni: 4 Tempo: 45 min Ingredienti 500 g di tacchino macinato 200 g di ricotta 150 g di pancetta fresca (tagliata come prosciutto) o speck sale e olio q.b. Istruzioni Mescolare in una terrina il tacchino e la ricotta aggiungendo una presa di sale. Formare […]