Trucchi e barbatrucchi

Conservare il lievito di birra

Per meglio conservare il lievito di birra nel frigorifero (spesso ammuffisce anche prima della data di scadenza) basta avvolgerlo nella pellicola.


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Articoli con il tag ‘sbrisolona’

Fregolotta

In: Pasticceria by , 15 Mag 2012

La fregolotta è un dolce trevigiano che deriva il suo nome da “fregola” o briciola. Questo dolce è molto simile alla sbrisolona, di origine mantovana, che però, a differenza della fregolotta, contiene della farina di mais.

La sbrisolona sbriciolata

In: Pasticceria|Ricette by , 23 Gen 2012

Ieri mi sono cimentata con un dolce che amo molto, tipico della città di Mantova ma prodotto anche in Emilia Romagna e in Veneto (dove però viene chiamata rosegotta): la sbrisolona. Si tratta di un dolce antico, la cui ricetta risale al 1600, e di origini contadine, poichè venivano utilizzate materie prime povere, come lo […]