Trucchi e barbatrucchi

Come capire se l’olio è a temperatura giusta

Dovete friggere ma non sapete se l'olio è abbastanza caldo? Basta immergere uno stecchino nell'olio e, se tutto intorno si formano delle bollicine, procedete con la frittura.


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Articoli con il tag ‘pollo’

Bocconcini di pollo in crosta di mandorle

Dopo la Linzer torte, ancora una ricetta autunnale e ancora una ricetta con le mandorle… ma stavolta salata! Questi bocconcini di pollo fritti, con una impanatura croccantissima, sono perfetti per un aperitivo un po’ diverso dal solito ma anche come gustoso secondo piatto abbinato magari ad una insalatina fresca.