Trucchi e barbatrucchi

Non piangere più con la cipolla

Il rimedio definitivo per non lacrimare quando si taglia la cipolla consiste nel riporla in freezer per 10 minuti prima di procedere allo sminuzzamento. Rimedio imparato dal film "La versione di Barney" e testato apposta per voi!


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Articoli con il tag ‘pesce’

Orata al forno con patate

In: Secondi piatti by , 23 Mag 2012

L’orata è un pesce molto diffuso e disponibile sia pescato che di allevamento. E’ un pesce pregiato e molto magro, ricco di proteine nobili. Le carni sono morbide e con poche lische; il sapore è molto delicato e si adatta bene agli aromi mediterranei.

Impepata di cozze

In: Secondi piatti by , 21 Mar 2012

Brutta, sporca, scura scura, dentro il mar non fa figura. Ma se è pronta da mangiare, è davvero un altro affare! Delle cozze gratinate ne puoi fare scorpacciate, La ricetta più apprezzata è la cozza all’impepata. Assolute, o all’occasione con un poco di limone, queste cozze sono egregie. Sono come le ciliegie: una sola ti […]

Festival della pappardella e gran fritto di pesce

In: Buoni posti by , 18 Giu 2010

Da un nome tanto importante ci si aspettano grandi cose… L’ambiente è il punto più deludente: un grandissimo tendone bianco posto a fianco del cinema, completamente chiuso e dall’acustica assordante. Le pappardelle sono molto buone, soprattutto quelle con il sugo di lepre, e pure il gran fritto non delude, anche se la quantità di quest’ultimo, […]