Trucchi e barbatrucchi

Sbucciare le uova sode con facilità

Le uova devono essere a temperatura ambiente perché non si rompano quando immerse nell'acqua. Fare bollire l'acqua e poi immergere le uova facendole bollire per 8 minuti. Lasciatele nell'acqua bollente per altri 2 minuti a fuoco spento quindi raffreddate sotto il rubinetto con acqua fredda e sbucciatele:  il guscio si toglierà con facilità e senza intaccare l'albume.


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Il 27 e 28 gennaio l’Italia è chiamata a partecipare ancora una volta alla Coupe du monde de la patisserie, che si tiene a Lione ogni due anni. Nella scorsa edizione il team nostrano si era classificato al secondo posto ma quest’anno punta alla vittoria, con la squadra uscita dalle selezioni di Rimini e composta […]