Trucchi e barbatrucchi

Come capire se l’olio è a temperatura giusta

Dovete friggere ma non sapete se l'olio è abbastanza caldo? Basta immergere uno stecchino nell'olio e, se tutto intorno si formano delle bollicine, procedete con la frittura.


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Articoli con il tag ‘pasta’

Lasagna al pesto… in terrina!

In: Primi piatti|Ricette by , 5 Mag 2012

Devo ammettere che io non amo particolarmente la classica lasagna della domenica con il ragù… però ultimamente ne sto sperimentando alcune varianti e questa è la più riuscita: facilissima, veloce, gustosa e fa anche la sua figura!

Involtini di melanzane

In: Primi piatti|Ricette by , 3 Lug 2010

Questo è un piatto estivo da mangiare ma non da cucinare, soprattutto quando vi troverete davanti alla padella fumante d’olio e melanzane!

Rigatoni con zucchine e pancetta

In: Primi piatti|Ricette by , 13 Mag 2010

N. porzioni: 4 Tempo: 40 min Ingredienti 350 g Rigatoni 1/2 Cipolla 80g Pancetta affumicata 3 Zucchine 1 Patata 40g Prezzemolo Basilico Olio di oliva Rosmarino Parmigiano Sale Pepe Preparazione Dorare la cipolla con un po’ di olio. Aggiungere la pancetta, il rosmarino, e le zucchine tagliate a dadini versando un cucchiaio d’acqua per aiutare […]