Trucchi e barbatrucchi

Montare gli albumi a neve ferma

Le uova devono essere a temperatura ambiente e non fredde. Quando separate il tuorlo cercate di evitare che sporchi l'albume. Mettete gli albumi in un contenitore freddo e aggiungete un pizzico di sale.


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Articoli con il tag ‘pain perdu’

Il mio pain perdu per il World Nutella Day

Devo dire che non sono un’amante del cioccolato però, di tanto in tanto, me ne viene una voglia compulsiva e, in quelle occasioni, devo assolutamente mangiare la classica fetta di pane e nutella! Questa è invece una versione un po’ più elaborata che trae ispirazione dal pain perdu francese e posto oggi in occasione del […]