Trucchi e barbatrucchi

Conservare le patate

Le patate vanno conservare in un ambiente fresco, asciutto e buio: in questo modo si rallenta la formazione dei germogli. Inoltre la luce  facilita la formazione della clorofilla e la patata assume un colore verde, diventando dannosa per la salute. Si possono conservare per due o tre settimane se la temperatura è di 10-15 °C, per alcuni mesi se non supera i 7 °C. Evitate di tenerle in frigorifero: il freddo trasforma parte dell'amido in zucchero che dà un sapore sgradevole e causa un annerimento


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Articoli con il tag ‘osteria’

Osteria Borgoluce: una terra da assaporare

                                Questo post avrei dovuto scriverlo sei mesi fa, quando ho trascorso un paio di giorni nella zona di Conegliano e, più precisamente, in una tenuta di 1200 ettari nell’antico feudo dei Collalto, tra pascoli, colline, castelli e vigneti di […]

Antica Osteria Stella d’Oro

In questa antica osteria non ci si capita per sbaglio, bisogna proprio andarla a cercare! Si trova infatti nella piccola frazione di Villa di Verzegnis, nel cuore della Carnia, e proprio ai tradizionali sapori della cucina friulana viene dedicato un menù che fa scoprire il territorio e tutte le sue materie prime.

Osteria Alla Caneva

In: Buoni posti by , 2 Lug 2012

                                Ogni tanto capita ancora di scoprire con grande soddisfazione qualche gemma nascosta, come questa osteria di Bassano del Grappa.

Osteria di fuori porta

In: Posti così così by , 10 Nov 2011

L’Osteria di fuori porta è un ristorante aperto recentemente su iniziativa di Bio Rekk, un’associazione padovana che si occupa della promozione e del commercio di prodotti biologici ed equo-solidali.

Antiche Cantine Zaccaria

In: Buoni posti by , 10 Giu 2011

Le Antiche Cantine Zaccaria sono un ristorante d’altri tempi. E’ un locale molto ampio, per cui è possibile trovare posto anche arrivando in tanti commensali all’ultimo momento. La cucina è onesta e il menu propone piatti veneti e pugliesi (la cuoca è barese). Da provare le orecchiette con le cime di rapa e i piatti […]