Trucchi e barbatrucchi

Scegliere un buon melone

Un melone dolce e gustoso deve avere un bel colore giallastro e non deve produrre alcun suono se picchiettato. Deve emettere il caratteristico odore dolce, che però non deve essere troppo intenso. Le estremità devono essere inoltre morbide al tatto.


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Articoli con il tag ‘ora del tè’

Rotolo con crema alla ricotta e caffè

In: Pasticceria|Ricette by , 11 Mag 2016

  Ultimamente sto sperimentando parecchio in cucina, nel senso che sto provando a cucinare ricette per me inedite, che giacevano da tempo nel taccuino dei “to do” culinari: è il caso di questo rotolo farcito con crema alla ricotta e caffè. Avevo trovato la ricetta su una rivista ormai diversi anni fa e finalmente l’ho […]

Plumcake con yogurt e gocce di cioccolato

In: Pasticceria|Ricette by , 27 Apr 2016

Dopo i bagordi del lungo weekend del 25 aprile, comunque non posso fare a meno di un dolcetto per colazione! Ho scelto però qualcosa di leggero, che profuma di casa e di coccole in questi giorni in cui sembra ritornato l’inverno: il plumcake con yogurt e gocce di ciocciolato. La ricetta l’avevo trovata mesi fa […]

Ciambella alle arance e mandorle

In: Pasticceria|Ricette by , 20 Apr 2016

  Quando ho letto la ricetta di questa torta alle arance e mandorle sul blog Fables de Sucre, ho pensato che dovevo prepararla subito anche io! Sicuramente non è un dolce dal sapore primaverile, data la presenza di un frutto invernale e delle mandorle, però vale la pena di cucinarla approfittando delle ultime arance della […]

Crostata al farro e ciliegie

In: Pasticceria|Ricette by , 12 Apr 2016

  La primavera, si sa, è la stagione delle grandi pulizie e io ne approfitto per fare anche ordine nella dispensa e consumare farine e confetture dell’anno passato. Così nasce questa crostata con farina di farro e ciliegie. Volevo cucinare qualcosa di diverso dalla classica pastafrolla e, facendo un giro sul web, ho trovato questa […]

Torta glassata al limone

In: Pasticceria|Ricette by , 23 Mar 2016

  Eccomi tornata con una ricetta dolce a base di un frutto che amo molto: il limone. Sul blog ho pubblicato moltissime ricette con questo ingrediente: plumcake, mini cake glassati, crostate e persino il sorbetto! Che ci posso fare se, non appena arriva la bella stagione, mi viene voglia di qualcosa di fresco e leggero? Questa volta si tratta […]

Angel food cake con crema al burro e lamponi

In: Dal mondo|Pasticceria|Ricette by , 9 Mar 2016

  Come risolvere l’annoso problema degli albumi avanzati quando si preparano creme, pan di spagna e simili?? A parte gli scherzi, questo può essere considerato un dolce di “riciclo” dato che contiene solo bianchi d’uovo ma non è di sicuro una torta semplicissima da preparare (di quelle in cui si butta tutto dentro una ciotola, […]

Chocolate chip muffin

In: Dal mondo|Pasticceria|Ricette by , 2 Mar 2016

  Starbucks ha da poco annunciato l’apertura dei suoi locali anche in Italia. Pur essendoci andata diverse volte durante viaggi all’estero, devo dire che continuo a preferire di granlunga il nostrano “cappuccio e brioche”. Però (e sono sicura sarà successo anche a voi) è quasi impossibile resistere a quei fantastici muffin versione famiglia, soffici e […]

Torta zebrata al cacao e vaniglia

In: Pasticceria|Ricette by , 10 Feb 2016

Anche i foodblog sono soggetti alle mode. Vi siete accorti che sul web, ultimamente, impazza questa torta zebrata?? Potevo forse tirarmi indietro e non provarla pure io? Ovviamente no. Che poi si tratta in realtà di un dolce classico, variegato al cacao e vaniglia; mia mamma lo ha sempre chiamato torta marmorizzata e lo preparava […]

Chocolate cookie al fior di sale

In: Pasticceria|Ricette by , 27 Gen 2016

  Avevo detto “basta biscotti”? In quel caso mentivo. Passano mesi senza che ne prepari e poi, improvvisamente, ho sempre voglia di biscotti! Non appena ho letto questa ricetta sul blog di Parigote, mi è venuto un raptus e ho dovuto provarli subito. E si che io non sono neanche amante del cioccolato. Preparateli anche […]

Tozzetti ricotta e mandorle

In: Pasticceria|Ricette by , 13 Gen 2016

  Ed eccomi qui con un’altra ricetta di biscotti! Durante le feste appena passate (sigh, l’atmosfera natalizia mi manca già) mi sono sbizzarrita e ho fatto vari esperimenti in cucina, abbandonando i biscotti che tradizionalmente preparo ogni anno. Questi devo dire che mi hanno conquistata e voglio condividerli con voi. Complice una ricotta che non […]