Trucchi e barbatrucchi

Per una frittata soffice…

... basta aggiungere un pochino di latte al composto di uova!


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Articoli con il tag ‘mandorle’

Stomatico, biscotti della tradizione

In: Pasticceria|Ricette by , 11 Giu 2012

Lo stomatico è un dolce calabrese, diffuso in particolare in provincia di Reggio Calabria. Secondo Wikipedia il termine deriva da stomachico, cioè “buono allo stomaco”; per tradizione infatti questo dolce è servito a fine pasto assieme a dei vini dolci liquorosi per facilitare la digestione. Oltre a essere davvero molto buono, è anche leggero e […]

Fregolotta

In: Pasticceria by , 15 Mag 2012

La fregolotta è un dolce trevigiano che deriva il suo nome da “fregola” o briciola. Questo dolce è molto simile alla sbrisolona, di origine mantovana, che però, a differenza della fregolotta, contiene della farina di mais.

Pasticcini alle mandorle e miele

In: Pasticceria by , 17 Ott 2011

Il miele rende questi pasticcini particolarmente aromatici e morbidi, mentre le mandorle contribuiscono a caratterizzarne il sapore.