Trucchi e barbatrucchi

Come capire se l’olio è a temperatura giusta

Dovete friggere ma non sapete se l'olio è abbastanza caldo? Basta immergere uno stecchino nell'olio e, se tutto intorno si formano delle bollicine, procedete con la frittura.


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Articoli con il tag ‘limoni’

Crostata con ricotta, limone e pinoli

In: Pasticceria|Ricette by , 10 Mar 2014

Dopo la ricetta “carnevalesca” dei krapfen, meglio passare a qualcosa di un pochino più leggero… la fatidica prova costume si avvicina! A parte gli scherzi, trovo che la ricotta sia il formaggio per eccellenza da usare nei dolci ed in effetti la adopero molto spesso come ripieno per le crostate. Però mi sono accorta di […]