Trucchi e barbatrucchi

Conservare il lievito di birra

Per meglio conservare il lievito di birra nel frigorifero (spesso ammuffisce anche prima della data di scadenza) basta avvolgerlo nella pellicola.


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Articoli con il tag ‘limone’

Torta glassata al limone

In: Pasticceria|Ricette by , 23 Mar 2016

  Eccomi tornata con una ricetta dolce a base di un frutto che amo molto: il limone. Sul blog ho pubblicato moltissime ricette con questo ingrediente: plumcake, mini cake glassati, crostate e persino il sorbetto! Che ci posso fare se, non appena arriva la bella stagione, mi viene voglia di qualcosa di fresco e leggero? Questa volta si tratta […]

Plumcake al limone e semi di papavero

In: Pasticceria|Ricette by , 21 Mar 2015

  Nulla è meglio di una torta al limone per festeggiare l’inizio della primavera! Era da parecchio tempo che non preparavo un plumcake e ne avevo davvero voglia perché, per me, continua ad essere  il dolce perfetto per la colazione. L’ultima volta avevo cucinato dei mini cake al caffè, dal sapore prettamente autunnale, mentre questo […]

Mini cake soffici al limone

In: Pasticceria|Ricette by , 15 Apr 2013

Non so perchè ma in primavera mi viene voglia di cucinare (e mangiare…) cake! Praticamente non li cucino per tutto l’anno ma, appena cominciano a sbocciare fiori e le giornate si allungano, ecco che rispuntano queste tortine soffici (qui e qui). Questa volta le ho declinate in versione mini perchè trovo che siano molto carine […]

Sorbetto al limone… di Amalfi!

In: Pasticceria|Ricette by , 20 Lug 2012

Una lettrice ci ha chiesto la ricetta della delizia al limone, tipica della penisola sorrentina. Per quella ci stiamo attrezzando ma, nel frattempo, vi proponiamo un dessert freschissimo, ottimo come fine cena o merenda pomeridiana per combattere la calura estiva! Ed in più questo sorbetto è fatto con veri limoni della costiera, presi in loco […]

Crema pasticcera

In: Le basi by , 18 Giu 2012

La crema pasticcera, come ne rivela il nome, è una delle principali guarniture della pasticceria italiana. Spesso viene sostituita con la crema diplomatica, che consiste nel mescolare alla crema pasticcera una parte di crema chantilly, una crema francese a base di panna. Serve per farcire bignè, krapfen, cannoli, crostate, pan di spagna o millefoglie, ma […]

Plumcake al limone

In: Pasticceria|Ricette by , 27 Mag 2012

Ogni tanto a me viene voglia di un dolce semplice e genuino, come quelli che mi preparava mia nonna quando ero bambina. Così, complice la pianta di limone che cresce rigogliosa in balcone, è nato questo plumcake come una volta: perfetto per la colazione ma anche per accompagnare il classico tè del pomeriggio.

Tortini glassati al limone

In: Pasticceria|Ricette by , 23 Mag 2011

Paolo Conte cantava “Un gelato al limon” ma nel mio caso, ovviamente, si tratta di un muffin! Appena cominciate queste giornate pseudo estive mi è venuta voglia di un dolcetto fresco e niente era meglio di questo… Se avete limoni di Sorrento, tanto meglio!

Torta al limone

In: Pasticceria|Ricette by , 12 Mag 2010

N. porzioni: 8 Tempo: 120 min Ingredienti 270 gr di farina fiore 250 gr di zucchero 200 gr di burro 3 uova più 3 tuorli 80 ml di latte 20 gr di fecola di patate raspatura di un limone Succo di mezzo limone Vanillina 1/2 bustina di lievito chimico Sale Preparazione La frolla Lavorare insieme […]