Trucchi e barbatrucchi

Rendere più digeribile l’aglio

Per rendere più digeribile l'aglio è sufficiente togliergli l'anima, ossia il germoglio verde che si trova all’interno. Dopo avere mangiato l'aglio, per ripulire l'alito occorre masticare una foglia di menta o di salvia o un chicco di caffè.


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Articoli con il tag ‘gnocchi’

Festa di primavera a Tramonte di Teolo

In: Buoni posti by , 24 Apr 2012

Anche quest’anno, come da tradizione, si svolge la Festa di Primavera a Tramonte di Teolo (PD), nota in tutta la provincia per gli ottimi gnocchi casalinghi alla Tramontana che vi si possono gustare. Io ci vado ormai da anni con i miei amici e devo dire che non resto mai delusa, tanto che ho anche […]

Gnocchetti al forno con porro e speck

In: Primi piatti|Ricette by , 3 Apr 2012

Ormai è primavera e il caldo è alle porte, quindi credo che questo sarà uno degli ultimi piatti al forno che preparerò. Fatto sta che avevo ancora del porro da consumare e dovevo inventare un modo per finirlo, dopo aver cucinato zuppe di porro, flan di porro, tarte aux poireaux, frittate di porro, eccetera eccetera. […]

Sagra del gnocco di Tramonte

In: Buoni posti by , 31 Mag 2010

Come da tradizione partigiana, si festeggia un 25 aprile di gnocchi e libertà! Gli gnocchi fatti a mano dalle signore di Tramonte, conditi con sugo al pomodoro o al ragù, diventano più buoni ogni anno che passa. Tradizionali i secondi a base di pollo, salsiccia e costicine, cotte alla griglia e servite con polenta. Il […]

Palline di spinaci e ricotta

In: Primi piatti|Ricette by , 12 Mag 2010

N. porzioni: 5 Tempo: 60 min Ingredienti 500 gr di spinaci 500gr di ricotta 1 uovo Parmigiano Cannella Sale Farina fiore Preparazione Lessare gli spinaci, strizzarli bene e tritarli. Unire la ricotta, l’uovo, la cannella, il sale, del parmigiano e un po’ di farina. Fare delle palline di circa 2-3 cm di diametro e infarinarle. […]