Trucchi e barbatrucchi

Sbucciare le uova sode con facilità

Le uova devono essere a temperatura ambiente perché non si rompano quando immerse nell'acqua. Fare bollire l'acqua e poi immergere le uova facendole bollire per 8 minuti. Lasciatele nell'acqua bollente per altri 2 minuti a fuoco spento quindi raffreddate sotto il rubinetto con acqua fredda e sbucciatele:  il guscio si toglierà con facilità e senza intaccare l'albume.


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Articoli con il tag ‘frutti di bosco’

Original N.Y. cheesecake

In: Dal mondo|Pasticceria|Ricette by , 23 Ago 2014

Sono sparita per unpo’ ma eccomi qui di ritorno! L’ultima ricetta pubblicata era di una cheesecake e, indovinate un po’, torno con un’altra torta dello stesso tipo… Beh in realtà quella era senza cottura, mentre questa è la classica N.Y. cheesecake che prevede invece un passaggio in forno. E’ la prima volta che la preparo […]

No-bake cheesecake con frutti di bosco

In: Pasticceria|Ricette by , 19 Lug 2014

  Ed eccola qua la mia grande soddisfazione delle ultime settimane! Non è meravigliosa questa cheesecake ??? E’ da questa ricetta che avevo avanzato i frutti di bosco utilizzati poi per preparare la torta con lo yogurt pubblicata sul blog qualche settimana fa. Come scrivevo in questo post, non sono mai stata appassionata di torte […]

Torta ai frutti di bosco e yogurt

In: Pasticceria|Ricette by , 4 Lug 2014

Credo che questa sia la mia prima torta coi frutti di bosco. Non so perchè ma non li ho mai considerati come ingredienti per un dolce, se non utilizzati come semplice guarnizione o per preparare coulis e confetture. Fatto sta che avevo ribes, lamponi e mirtilli avanzati da un’altra preparazione (che posterò nei prossimi giorni) […]

Cestini al cioccolato con ricotta e frutti di bosco

In: Pasticceria|Ricette by , 19 Dic 2013

In questo periodo dell’anno il tempo non è mai abbastanza, tra acquisto dei regali, preparativi per la cena della vigilia ed il pranzo di Natale e aperitivi e cene con tutti gli amici per scambiarsi gli auguri… Perciò ecco qui la ricetta per un dessert velocissimo da preparare ma che farà comunque la sua figura […]