Trucchi e barbatrucchi

Sbucciare le uova sode con facilità

Le uova devono essere a temperatura ambiente perché non si rompano quando immerse nell'acqua. Fare bollire l'acqua e poi immergere le uova facendole bollire per 8 minuti. Lasciatele nell'acqua bollente per altri 2 minuti a fuoco spento quindi raffreddate sotto il rubinetto con acqua fredda e sbucciatele:  il guscio si toglierà con facilità e senza intaccare l'albume.


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Fiera di San Giacomo

Devo assolutamente segnalarvi la fiera di San Giacomo a Maniago. E’ una specie di sagra che però coinvolge tutto il paese dove potrete curiosare tra le bancarelle di chincaglierie varie e assaggiare le specialità della cucina friulana. Io ho una sola parola d’ordine: FRICO, FRICO e ancora FRICO! Ovviamente accompagnato da fiumi di vino rosso […]