Trucchi e barbatrucchi

Montare gli albumi a neve ferma

Le uova devono essere a temperatura ambiente e non fredde. Quando separate il tuorlo cercate di evitare che sporchi l'albume. Mettete gli albumi in un contenitore freddo e aggiungete un pizzico di sale.


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Articoli con il tag ‘fragole’

Muffins primaverili alle fragole

In: Pasticceria|Ricette by , 18 Mag 2016

  Qui in Veneto il tempo è stato abbastanza ballerino nelle ultime settimane e sento davvero il bisogno di respirare – e mangiare –  cibo che mi ricordi che è primavera: così nascono questi muffins con fragole e yogurt! Quando la bella stagione comincia a fare capolino e, nei banchi del mercato spunta frutta fresca, colorata […]