Trucchi e barbatrucchi

Conservare le patate

Le patate vanno conservare in un ambiente fresco, asciutto e buio: in questo modo si rallenta la formazione dei germogli. Inoltre la luce  facilita la formazione della clorofilla e la patata assume un colore verde, diventando dannosa per la salute. Si possono conservare per due o tre settimane se la temperatura è di 10-15 °C, per alcuni mesi se non supera i 7 °C. Evitate di tenerle in frigorifero: il freddo trasforma parte dell'amido in zucchero che dà un sapore sgradevole e causa un annerimento


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Articoli con il tag ‘fluffosa’

Easter chiffon cake

In: Dal mondo|Pasticceria|Ricette by , 27 Mar 2016

  Quest’anno ho deciso di augurarvi Buona Pasqua con la chiffon cake. Dopo la angel food cake, ci ho preso gusto e, nello stesso stampo, ho preparato quest’altra torta americana “fluffosa”. La consistenza è simile all’altra ma la chiffon cake è sicuramente più saporita perchè contiene anche tuorli d’uovo e può essere aromatizzata con limone, […]