Trucchi e barbatrucchi

Conservare il lievito di birra

Per meglio conservare il lievito di birra nel frigorifero (spesso ammuffisce anche prima della data di scadenza) basta avvolgerlo nella pellicola.


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Il dado: 10 ragioni per non usarlo

In: Cucina analitica by , 15 Gen 2012

Il dado è un eccipiente tristemente diffuso nella cucina italiana ed internazionale. Le ragioni per non usarlo sono molte, ma mi limiterò ad elencarne dieci, a titolo di esempio: