Trucchi e barbatrucchi

Come capire se l’olio è a temperatura giusta

Dovete friggere ma non sapete se l'olio è abbastanza caldo? Basta immergere uno stecchino nell'olio e, se tutto intorno si formano delle bollicine, procedete con la frittura.


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Articoli con il tag ‘crema pasticcera’

Crostata al doppio cioccolato di Ernst Knam

Ecco un’altra torta preparata dalla nostra lettrice Paola, seguendo la ricetta del “re del cioccolato” Ernst Knam!

La mimosa dell’8 marzo

In: Dai nostri lettori|Pasticceria by , 22 Mar 2014

Questa ricetta arriva dalla nostra lettrice Paola, che scrive: Per l’8 marzo ho provato a preparare il dolce tipico di questa festa, la Torta Mimosa, che con il suo colore giallo ricorda proprio il fiore che viene regalato in questa occasione. Il dolce non è difficile da fare ma un po’ lungo e con molte […]