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Crema inglese
In: Le basi|Pasticceria|Ricette by guia, 27 Feb 2016
Per la prima volta mi sono cimentata nella preparazione della crema inglese. Pur essendo un classico della cucina, devo ammettere che non l’avevo mai sperimentata e mi sono finalmente decisa perchè mi serviva una salsina di accompagnamento per il fondant au chocolat. La ricetta è di Simone Rugiati e si sposa perfettamente in abbinamento con […]