Trucchi e barbatrucchi

Sbucciare le uova sode con facilità

Le uova devono essere a temperatura ambiente perché non si rompano quando immerse nell'acqua. Fare bollire l'acqua e poi immergere le uova facendole bollire per 8 minuti. Lasciatele nell'acqua bollente per altri 2 minuti a fuoco spento quindi raffreddate sotto il rubinetto con acqua fredda e sbucciatele:  il guscio si toglierà con facilità e senza intaccare l'albume.


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Croissants francesi

In: Pasticceria|Ricette by , 5 Mag 2016

Cosa c’è di meglio che iniziare la giornata facendo colazione con un croissant? Fare colazione con un croissant preparato in casa! Per me equivale all’idea di paradiso. Ormai diversi anni fa, ho seguito il mio primo corso di cucina che trattava proprio di cornetti (e pizza in teglia) ma non mi ero mai cimentata nel rifarli. […]