Trucchi e barbatrucchi

Come capire se l’olio è a temperatura giusta

Dovete friggere ma non sapete se l'olio è abbastanza caldo? Basta immergere uno stecchino nell'olio e, se tutto intorno si formano delle bollicine, procedete con la frittura.


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Articoli con il tag ‘colazione’

Torta di pesche e amaretti con salsa ai lamponi

In: Pasticceria|Ricette by , 30 Ago 2012

E’ vero, non amo particolarmente le torte con la frutta ma avevo delle pesche un po’ troppo mature in frigo e ho dovuto inventarmi qualcosa! Tra l’altro questa è anche la mia prima torta senza farina e devo dire che sono rimasta soddisfatta dal risultato, soprattutto se accompagnata dalla salsina ai lamponi che le dona […]

Torta alle albicocche e mandorle

In: Pasticceria|Ricette by , 9 Ago 2012

In generale non vado matta per le torte alla frutta ma, con le ultime albicocche della stagione, ho voluto sperimentare questa ricetta, resa più rustica dalla presenza della farina di mandorle. Il risultato è un dolce fresco e goloso, ottimo come prima colazione o merenda, magari accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia.

Plumcake al limone

In: Pasticceria|Ricette by , 27 Mag 2012

Ogni tanto a me viene voglia di un dolce semplice e genuino, come quelli che mi preparava mia nonna quando ero bambina. Così, complice la pianta di limone che cresce rigogliosa in balcone, è nato questo plumcake come una volta: perfetto per la colazione ma anche per accompagnare il classico tè del pomeriggio.