Trucchi e barbatrucchi

Per una frittata soffice…

... basta aggiungere un pochino di latte al composto di uova!


Leggi tutti i barbatrucchi

Amici

Ricette di cucina

Ricette a quadretti Akkiappato da Akkiapparicette

ricette di cucina

Articoli con il tag ‘colazione’

Crostata con ricotta, limone e pinoli

In: Pasticceria|Ricette by , 10 Mar 2014

Dopo la ricetta “carnevalesca” dei krapfen, meglio passare a qualcosa di un pochino più leggero… la fatidica prova costume si avvicina! A parte gli scherzi, trovo che la ricotta sia il formaggio per eccellenza da usare nei dolci ed in effetti la adopero molto spesso come ripieno per le crostate. Però mi sono accorta di […]

Madeleines, souvenir dalla Francia

In: Dal mondo|Pasticceria|Ricette by , 22 Feb 2014

  Oggi pubblico una ricetta amarcord, in occasione del mio weekend lungo a Parigi (sarò lì mentre leggete)! Adoro Parigi, adoro la Francia, amo i dolci francesi e la cucina d’oltralpe in generale; in passato qualche piatto francese l’ho anche pubblicato qui sul blog (potage, quiche, croque madame e galette des rois). Però non ho […]

Biscottini al caffè

Con questo post saluto, a malincuore, le feste natalizie… ma non di sicuro le ricette di biscotti! Amo cucinare biscotti perchè è un modo di sperimentare ricette nuove che non richiedono troppo impegno, nè in termini di tempo di preparazione nè di calorie assorbite mangiandoli… Amo anche creare nuove tradioni, le mie, da rispettare ogni […]

Mini cake pere e nocciole

In: Pasticceria|Ricette by , 19 Nov 2013

Credo si sia capito che io sono una golosa e che amo coccolarmi ogni settimana con un dolcetto diverso. Non vado pazza per torte particolarmente elaborate o troppo zuccherose; mi piacciono i dolci con pochi ingredienti, di stagione, e che profumano di casa, tepore e coccole. Questi mini plumcake con pere e nocciole non li […]

Dolcetto o scherzetto?

In: Pasticceria|Ricette by , 31 Ott 2013

  Per quanto a me piaccia festeggiare più o meno qualsiasi cosa, Halloween proprio non rientra tra le mie festività preferite. Non ho mai amato l’usanza di travestirsi (neppure per Carnevale) e non mi piacciono neanche tutte quelle caramelle e dolcetti stucchevoli che di solito si mangiano in questa occasione. Ciò nonostante ho pensato che […]

Panbrioche all’uvetta

In: Pasticceria|Ricette by , 18 Ott 2013

Il World Bread Day è ormai passato ed io non ho partecipato… ma non importa, sarà per l’anno prossimo. In fondo questo non è proprio un pane ma piuttosto un panbrioche ed in realtà l’ho preparato perchè volevo testare il nuovo arrivato in cucina… ebbene si, ora ho anche io il KitchenAid! Non ho ancora […]

Comfort food di stagione: la torta alle nocciole

In: Pasticceria|Ricette by , 5 Ott 2013

Ebbene si: è giunto il momento di fare il cambio di stagione, sia negli armadi che nelle ricette postate sul blog! Già questi biscotti ripieni tendevano un po’ all’autunno ma ora passiamo direttamente al comfort food per le giornate grigie e piovose… e allora cosa meglio di una torta alle nocciole??

Panzerottini dolci con confettura di mele cotogne

In: Pasticceria|Pugliesità|Ricette by , 15 Set 2013

Scopro oggi, leggendo qua e là sul web, che il melo cotogno selvatico è un albero molto diffuso sulle Murge della Puglia e sarà quindi per questo che, tra i prodotti tipici della regione, figura la cotognata.

Crostata alle albicocche e mandorle

In: Pasticceria|Ricette by , 31 Lug 2013

Anche quando il caldo è insopportabile, tanto da togliere il fiato, non riesco a rinunciare ad un dolcetto che completi il pasto o che mi attenda la mattina a colazione. D’estate poi, con tutta la meravigliosa frutta che si ha a disposizione, come si fa a non cucinare torte alla frutta?? Questa è una versione […]

Crostatine integrali di farro con composta di ciliegie

In: Pasticceria|Ricette by , 27 Giu 2013

Dopo la ricetta della scorsa settimana, ecco un altro dolcetto a base di ciliegie! Che ci posso fare, è uno dei mie frutti preferiti e qui in Veneto se ne trovano di buonissime: mai sentito parlare delle ciliegie di Marostica?? Quindi, prima di finire i 5 kg acquistati direttamente dal contadino sotto il suo albero, […]