Trucchi e barbatrucchi

Sbucciare le uova sode con facilità

Le uova devono essere a temperatura ambiente perché non si rompano quando immerse nell'acqua. Fare bollire l'acqua e poi immergere le uova facendole bollire per 8 minuti. Lasciatele nell'acqua bollente per altri 2 minuti a fuoco spento quindi raffreddate sotto il rubinetto con acqua fredda e sbucciatele:  il guscio si toglierà con facilità e senza intaccare l'albume.


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Articoli con il tag ‘chiffon cake’

Easter chiffon cake

In: Dal mondo|Pasticceria|Ricette by , 27 Mar 2016

  Quest’anno ho deciso di augurarvi Buona Pasqua con la chiffon cake. Dopo la angel food cake, ci ho preso gusto e, nello stesso stampo, ho preparato quest’altra torta americana “fluffosa”. La consistenza è simile all’altra ma la chiffon cake è sicuramente più saporita perchè contiene anche tuorli d’uovo e può essere aromatizzata con limone, […]