Trucchi e barbatrucchi

Come capire se l’olio è a temperatura giusta

Dovete friggere ma non sapete se l'olio è abbastanza caldo? Basta immergere uno stecchino nell'olio e, se tutto intorno si formano delle bollicine, procedete con la frittura.


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Antica Osteria Stella d’Oro

In questa antica osteria non ci si capita per sbaglio, bisogna proprio andarla a cercare! Si trova infatti nella piccola frazione di Villa di Verzegnis, nel cuore della Carnia, e proprio ai tradizionali sapori della cucina friulana viene dedicato un menù che fa scoprire il territorio e tutte le sue materie prime.