Trucchi e barbatrucchi

Sbucciare le uova sode con facilità

Le uova devono essere a temperatura ambiente perché non si rompano quando immerse nell'acqua. Fare bollire l'acqua e poi immergere le uova facendole bollire per 8 minuti. Lasciatele nell'acqua bollente per altri 2 minuti a fuoco spento quindi raffreddate sotto il rubinetto con acqua fredda e sbucciatele:  il guscio si toglierà con facilità e senza intaccare l'albume.


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Articoli con il tag ‘Capri’

Biscotti ai petali di rose

Nel post precedente (quello sui frollini al caffè) avevo preannunciato questa ricetta, che ho preparato in occasione del cookie swap party organizzato a casa mia per la Befana. Avevo visto questi biscottini sul penultimo numero di Sale&pepe e mi boccioli di rosa e l’acqua di rose. Devo dire che trovare queste due cose non è […]

Torta caprese

In: Pasticceria by , 6 Lug 2012

La torta caprese è originaria di Capri e della penisola Sorrentina ed è molto ricca di cioccolato e mandorle. E’ priva di farina e di lievito e questo la rende adatta a chi soffre di intolleranze alimentari, nonostante sia poco adatta a chi tiene alla propria linea… E’ adatta sia d’inverno che d’estate, soprattutto se […]