Trucchi e barbatrucchi

Rifilare la pastafrolla

Il trucco migliore per rifilare la pasta in eccesso quando si fa una torta, è passare il mattarello sopra i bordi della tortiera. Risultato garantito!


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Articoli con il tag ‘Austria’

La Sacher torte del compleanno

In: Dal mondo|Pasticceria|Ricette by , 13 Mar 2013

Per il mio compleanno ho preparato i muffins più veloci del mondo (questi) ma mi sono anche impegnata in qualcosa di più elaborato, per la gioia degli amici che sono venuti a festeggiarmi! Era la seconda volta che preparavo la Sacher torte ma ho usato una ricetta diversa perchè la prima non mi aveva entusiasmato. […]

La “mia” Linzer torte

In: Dal mondo|Pasticceria|Ricette by , 9 Ott 2012

Dopo il pesto, oggi si torna di nuovo ad una ricetta autunnale perfetta per accompagnare un tè caldo, magari seduti comodamente in poltrona. Sarà che recentemente sono stata in Alto Adige e l’ho mangiata, sarà che da quel weekend ho portato a casa una fantastica marmellata ai frutti di bosco, sarà che non l’avevo mai […]

Linzer torte

In: Video ricette by , 1 Mar 2011

Un omaggio a Bob Dylan e al suo video Subterranean homesick blues.

Linzer Torte

In: Pasticceria|Ricette by , 14 Mag 2010

La Linzer Torte deve il suo nome alla città di Linz, situata nell’Alta Austria. La prime tracce di questa torta risalgono alla seconda metà del seicento, tanto da essere considerata la torta più antica del mondo. Rispetto ad una crostata tradizionale, l’uso delle nocciole tritate e della cannella, rende particolarmente riconoscibile e complesso il sapore […]