Trucchi e barbatrucchi

Non piangere più con la cipolla

Il rimedio definitivo per non lacrimare quando si taglia la cipolla consiste nel riporla in freezer per 10 minuti prima di procedere allo sminuzzamento. Rimedio imparato dal film "La versione di Barney" e testato apposta per voi!


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Articoli con il tag ‘aperitivo’

Muffins zucchine e pomodorini

  Latito dal blog, lo so, ma purtroppo latito anche dalla cucina ultimamente. Tra la ristrutturazione di casa e il trasloco, la mia idea di cucinare nell’ultimo periodo equivale a aprire il cartone della pizza a domicilio! Per fortuna ora siamo quasi sistemati e ho una cucina nuova di zecca dove tornare a sperimentare. L’ultima […]

Muffins con speck e formaggio vezzena

  Sopravvissuta a tutte le abbuffate delle feste, torno finalmente ad avere il tempo di postare qualche ricetta realizzata nel periodo natalizio. Purtroppo non sono riuscita a fotografare molte delle cose preparate e non ho potuto quindi aggiornare il blog per un bel po’ di tempo… Ho anche preparato il panettone basso glassato imparato al […]

Sformatini al parmigiano e funghi

In: Piatti unici|Ricette by , 13 Nov 2014

Eccomi tornata, dopo una piccola pausa dovuta ai tanti impegni dell’ultimo periodo! Qui è ufficialmente arrivato l’autunno e, con esso, la stagione delle piogge… quindi mi ritrovo sempre più spesso a cucinare piatti che possano coccolarmi dopo una giornata passata fuori al freddo… il cosiddetto comfort food! Tra le ultime ricette sperimentate, ci sono questi […]

Babaganoush con crackers alla paprika

Ogni tanto qualche ricetta salata devo pur pubblicarla! Oggi propongo questa salsa mediorientale a base di melanzane, che ho preparato qualche settimana fa in occasione di una cena tra amici ( la stessa in cui ho portato anche queste fantastiche carote speziate). E’ una ricetta molto semplice e anche abbastanza veloce da preparare, se si […]

Il must dell’estate…

  …ehm, quale estate?? Qui in Veneto piove da giorni ed è anche fresco (ma di questo non mi lamento affatto!) quindi non ci siamo davvero accorti dell’arrivo della bella stagione… Ciò nonostante, o forse proprio per questo, io mi ostino a preparare cibi estivi e, approfittando di qualche ora di sole che abbiamo avuto […]

Biscotti salati al pecorino e noci

In: Da mangiare con le mani|Ricette by , 13 Giu 2014

  Adoro i biscotti in ogni loro forma ma non li preparo tanto spesso perchè, come le ciliegie, uno tira l’altro e finisco per farne indigestione… Oggi però faccio un’eccezione con questi biscotti in versione salata, pensati per essere sgranocchiati guardano le partite dei Mondiali! La ricetta è di Irene, tratta dal suo bellissimo libro […]

Il casatiello napoletano

In: Da mangiare con le mani|Ricette by , 25 Apr 2014

Il casatiello è un classico piatto pasquale della tradizione napoletana… ok, non è più Pasqua ma io lo trovo perfetto anche per un picnic in questi primi giorni di caldo, approfittando di weekend lunghi e ponti festivi! Si tratta di una specie di brioche salata e sfogliata, farcita con salame, prosciutto, provolone e uova sode; […]

Muffins con pomodori secchi e capperi

In: Da mangiare con le mani|Ricette by , 28 Mar 2014

Dopo una carrellata di ricette dolci, mi sembra il caso di pubblicare qualcosa di salato che profuma già d’estate… Per cucinare questi muffins, ho utilizzati i pomodori secchi sott’olio che preparo sempre alla fine dell’estate e di cui trovate qui il procedimento.

Scones alle erbe aromatiche

Dopo i muffins salati e i brownies alle prugne, ecco l’ultima ricetta realizzata durante il cooking lab da California Bakery a Milano. In verità abbiamo preparato anche la versione dolce degli scones, arricchiti con mirtilli rossi disidratati, e dei muffins dolci (con zucca e gocce di cioccolato) ma posterò le ricette più avanti.

Cooking Lab @ California Bakery

In: Segnalazioni gustose by , 3 Feb 2014

Qualche settimana fa, in questo post, scrivevo di essermi appena iscritta ad un corso di cucina nello store California Bakery in Piazza San Simpliciano a Milano e che vi avrei fatto sapere la mia opinione a riguardo subito dopo… quindi eccomi qui! Il mio weekend milanese è stato grigio e piovoso ma il cooking lab […]