Trucchi e barbatrucchi

Montare gli albumi a neve ferma

Le uova devono essere a temperatura ambiente e non fredde. Quando separate il tuorlo cercate di evitare che sporchi l'albume. Mettete gli albumi in un contenitore freddo e aggiungete un pizzico di sale.


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Ristorante Il Fungo

In: Buoni posti by , 22 Set 2011 Invia questo post This page as PDFStampa questo post

ravioli

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Recapiti

Via la marmora, 21

07021 - Arzachena (OT)

tel: 0789.83340

 


Prezzo medio

20.00


Il nostro voto

cibo
ambiente
servizio
costo

Abbiamo scoperto questo ristorante- pizzeria attraverso la guida Lonely Planet che ci ha seguiti durante le vacanze in Sardegna. Molte volte queste guide, di gusti anglosassoni, tendono a deludere i palati italiani.

L’ambiente è amichevole e casalingo e le pietanze sono tipiche e di buona qualità. Ottima la zuppa gallurese cotta nel forno a legna e i ravioli ripieni di ricotta. Anche una banale frittura di pesce è risultata molto ben fatta, nonostante si dica che nel nord della Sardegna è preferibile evitare il pesce. Il tutto è stato chiuso da un’ottima seada, un dolce tipico sardo ripieno di formaggio e ricoperto di miele.

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