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Pasticcini alle mandorle e miele

In: Pasticceria by , 17 Ott 2011 Invia questo post This page as PDFStampa questo post

Pasticcini alle mandorle e miele
Pasticcini alle mandorle e miele, 5.0 out of 5 based on 1 rating

Il miele rende questi pasticcini particolarmente aromatici e morbidi, mentre le mandorle contribuiscono a caratterizzarne il sapore.

N. porzioni: 10

Tempo: 40 min

Ingredienti

  • 300g farina fiore
  • 100g zucchero
  • 150g mandorle
  • 100g miele
  • 150g burro
  • 1 uovo+1 tuorlo
  • 3/4 bustina di lievito
  • un pizzico di sale

Istruzioni

  1. Tritare le mandorle nel mixer fino a farle diventare una farina e tenerne da parte alcuni frammenti più grossolani per la decorazione.
  2. Mescolare in una terrina la farina con lo zucchero, le mandorle e il lievito con il sale. Aggiungere l’uovo e il tuorlo e il burro ammorbidito. Unire il miele tenendone un po’ da parte per la decorazione.
  3. Mescolare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
  4. Fare delle palline della dimensione di una noce e deporla su una teglia rivestita di carta forno. Tenere le palline ben distanti l’una dall’altra e schiacciare fino ad ottenere dei dischi di un cm di spessore.
  5. Spalmare sui dischi il miele rimamente e distribuirvi la granella di mandorle.
  6. Cucinare in forno a 180° per circa 15 minuti, fino a che ssumono un colore dorato.

(1) commento »

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    Commento by Boffi
    26 ottobre 2011

    Li ho provati a devo dire che erano veramente buoni!
    Bravo Saimon!

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