Amici
Le girelle bicolore
In: Pasticceria|Ricette
by guia,
23
apr
2011
Questi biscottini li faccio spesso perchè sono molto molto carini, gustosi e facilissimi da fare!
Possono anche essere una idea simpatica da regalare, magari presentandoli in un barattolo di vetro un po’ vintage.
N. porzioni: 35 circa
Tempo: 90 min
Ingredienti
- 275 gr farina
- 90 gr burro
- 90 gr zucchero
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di lievito
- 1 bustina vanillina
- 1 cucchiaio di cacao amaro
Procedimento
- Impastare la frolla: mettere la farina a fontana, aggiungere zucchero, burro, uovo e lievito e lavorare il tutto velocemente.
- Dividere l’impasto in due parti e aggiungere la vanillina in uno e il cacao nell’altra.
- Avvolgere la frolla nella pellicola e far riposare per mezz’ora in frigo.
- Stendere le due sfoglie e sovrapporle; quindi arrotolare le sfoglie su se stesse in modo da formare un rotolo e rimetterlo in frigo per 15 minuti.
- Riprendere la sfoglia a tagliarla a fette spesse 1/2 cm; cuocere in forno già caldo a 180° per 15 minuti.
Varianti
Se si ha un po’ di tempo a disposizione, si può spennelare il rotolo di sfoglia con un po’ di latte e cospargerlo con nocciole in granella per aggiungere un tocco di golosità!
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