Trucchi e barbatrucchi

Sbucciare le uova sode con facilità

Le uova devono essere a temperatura ambiente perché non si rompano quando immerse nell'acqua. Fare bollire l'acqua e poi immergere le uova facendole bollire per 8 minuti. Lasciatele nell'acqua bollente per altri 2 minuti a fuoco spento quindi raffreddate sotto il rubinetto con acqua fredda e sbucciatele:  il guscio si toglierà con facilità e senza intaccare l'albume.


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Food, Inc.

In: Segnalazioni gustose by , 22 Feb 2011 Invia questo post This page as PDFStampa questo post

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L’altra sera ho guardato Food, Inc. e in effetti, come recita la locandina, mi è passata la fame e soprattutto la voglia di mangiare carne…Si tratta di un documentario, nominato all’Oscar nel 2010, che spinge a riflettere sul sistema alimentare americano, trasformatosi nei decenni in un’industria fiorente che rischia alla fine di guardare più al profitto che all’etica, danneggiando la salute dei cittadini.

Un po’ semplicisticamente si fa risalire la causa di tutto alla nascita del famigerato Mc Donald’s, che comunque in effetti ha portato ad una vera e propria rivoluzione nelle abitudini alimentari degli americani e ad un nuovo modo di guardare al cibo nel suo complesso, influendo anche sulla produzione industriale della carne.

Il film potrà essere apprezzato o criticato ma, di sicuro, spingerà ognuno di noi a porsi delle domande e a prestare maggiore attenzione a ciò che portiamo sulla nostra tavola.

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