Trucchi e barbatrucchi

Conservare le patate

Le patate vanno conservare in un ambiente fresco, asciutto e buio: in questo modo si rallenta la formazione dei germogli. Inoltre la luce  facilita la formazione della clorofilla e la patata assume un colore verde, diventando dannosa per la salute. Si possono conservare per due o tre settimane se la temperatura è di 10-15 °C, per alcuni mesi se non supera i 7 °C. Evitate di tenerle in frigorifero: il freddo trasforma parte dell'amido in zucchero che dà un sapore sgradevole e causa un annerimento


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Disharing, per nuove conoscenze culinarie

In: Segnalazioni gustose by , 15 Nov 2011 Invia questo post This page as PDFStampa questo post

disharing

Disharing.com è il nuovo e primo social network italiano della gastronomia. Ideato dai fiorentini Luigi Pittalis ed Elena Manzuoli, già ideatori del progetto staseranonesco, Disharing è una piattaforma dove ci si registra e poi si può aderire ad una serie di proposte: un giro al mercato insieme, una cena-evento, un minicorso di cucina o una semplice cena con gente nuova. Qualsiasi idea va bene, ourchè si finisca a mangiare insieme.

Io mi sono iscritto e ho già condiviso la mia prima ricetta, adesso vediamo cosa succede. Rimanete sintonizzati!

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