Trucchi e barbatrucchi

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Chocolate chip cookies

In: Dal mondo|Pasticceria|Ricette by , 11 Nov 2015 Invia questo post This page as PDFStampa questo post

chocolate chip cookies

Rieccoci, ci sono cascata ancora ed è passato un altro mese dall’ultima ricetta pubblicata sul blog…

Però sono sicura che riuscirò a farmi perdonare se cucinerete questi chocolate chip cokies.

Sono dei biscotti eccezionali che rimangono morbidissimi all’interno e si conservano per diversi giorni.

Fatemi sapere se li provate!

N. porzioni: 24 pz

Tempo: 60 min

Ingredienti

  • 125 gr gocce cioccolato fondente
  • 200 gr di burro a temperatura ambiente
  • 180 gr zucchero
  • 3 tuorli
  • 100 ml latte
  • 250 gr farina
  • 1/2 bustina lievito per dolci
  • un pizzico di sale

Istruzioni

  1. Sbattere con le fruste il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice.
  2. Unire i tuorli uno alla volta e, continuando a lavorare con le fruste, aggiungere la farina setacciata col lievito, il latte e il pizzico di sale.
  3. Infine unire le gocce di cioccolato e amalgamarle al composto con un cucchiaio di legno.
  4. Far riposare in frigo per mezz’ora e nel frattempo rivestire una placca con carta forno e preriscaldare il forno a 170°.
  5. Riprendere il composto e formare con le mani delle palline grandi come una noce, quindi adagiarle ben distaziate sulla placca e schiacciarle leggermente col palmo della mano.
  6. Infornare per 20 minuti circa.
  7. Sfornare, lasciar raffreddare e conservare in un contenitore ermetico.

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