Trucchi e barbatrucchi

Non piangere più con la cipolla

Il rimedio definitivo per non lacrimare quando si taglia la cipolla consiste nel riporla in freezer per 10 minuti prima di procedere allo sminuzzamento. Rimedio imparato dal film "La versione di Barney" e testato apposta per voi!


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Primi piatti

Tagliatelle al ragù di verdure

In: Primi piatti|Ricette by , 12 Mag 2010

N. porzioni: 4 Tempo: 60 min Ingredienti 350 gr di tagliatelle 300 gr di pomodori pelati 1 cipolla 2 carote 1 cuore di sedano con le foglie 1 mazzetto di prezzemolo fresco 2 spicchi d’aglio 4 cucchiai d’olio d’oliva 1 foglia d’alloro basilico fresco sale Preparazione Sbucciate la cipolla e l’aglio, raschiate le carote e […]

Palline di spinaci e ricotta

In: Primi piatti|Ricette by , 12 Mag 2010

N. porzioni: 5 Tempo: 60 min Ingredienti 500 gr di spinaci 500gr di ricotta 1 uovo Parmigiano Cannella Sale Farina fiore Preparazione Lessare gli spinaci, strizzarli bene e tritarli. Unire la ricotta, l’uovo, la cannella, il sale, del parmigiano e un po’ di farina. Fare delle palline di circa 2-3 cm di diametro e infarinarle. […]

Canederli agli spinaci

In: Primi piatti|Ricette by , 11 Mag 2010

Dalla cucina altoatesina N. porzioni: 4 Tempo: 60 min Ingredienti 300 gr di pane raffermo 1 bicchiere di latte 800 gr di spinaci (crudi) 1 spicchio d’aglio 1 cipolla 2 uova 30 gr di burro Sale Pepe Noce moscata 1 cucchiaio di farina fiore 2 cucchiai di pangrattato Burro Salvia Parmigiano Preparazione Tagliare il pane […]

Strangolapreti

In: Primi piatti|Ricette by , 11 Mag 2010

N. porzioni: 4 Tempo: 60 min Ingredienti 200 gr di pane raffermo 150 gr di farina fiore 200 gr di spinaci già lessati 2 uova Noce moscata Sale Pepe Burro Salvia Parmigiano Preparazione Bollire un litro d’acqua, sminuzzare il pane e porlo in una ciotola con l’acqua bollente. Coprire la ciotola con un piatto, appoggiarvi […]