Trucchi e barbatrucchi

Conservare il lievito di birra

Per meglio conservare il lievito di birra nel frigorifero (spesso ammuffisce anche prima della data di scadenza) basta avvolgerlo nella pellicola.


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Ricette a quadretti Akkiappato da Akkiapparicette

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Pasticceria

Crostatine alla nutella e pera

In: Pasticceria|Ricette by , 25 Feb 2011

Era da tempo che cercavo una ricetta per la crostata con la nutella, esattamente da quando ne ho mangiata una buonissima sulle montagne bellunesi. Alla fine ho sperimentato questa e direi che il risultato è stato superiore alle aspettative!

San Valentino, ovvero la scusa per cucinare biscotti!

In: Pasticceria|Ricette by , 13 Feb 2011

Domani è San Valentino e di per sè non ci interessa, se non fosse che si rivela un’ottima scusa per cucinare dei golosissimi frollini con glassa al cacao!

Muffin alle pere

In: Pasticceria by , 10 Gen 2011

Ho scoperto da poco l’uso della pera nei dolci.  Credo quindi che in questo periodo sperimenterò parecchie ricette usando questo frutto. Preparatevi!

Bocconcini al latte e cioccolato

In: Pasticceria|Ricette by , 8 Ago 2010

Ricetta copiata dal retro delle gocce di cioccolato…

Torta con ricotta e amaretti

In: Pasticceria|Ricette by , 15 Lug 2010

Questa torta si chiama anche “torta Cristina”, dal nome della mia coinquilina che me l’ha insegnata. Da allora la faccio spesso perchè piace a tutti! Ora potete trovare qui la ricetta senza chiedermela ogni volta… capito Chiarù??

Crostata alla frutta

In: Pasticceria|Ricette by , 21 Giu 2010

N. porzioni: 8 Tempo: 50 min Ingredienti farina g 300 zucchero g 150 burro g 150 1 uovo intero più due tuorli grattugiata di scorzetta di limone per la crema 1/2 lt latte intero 3 rossi d’uovo 2 cucchiai e 1/2 colmi di zucchero 3 cucchiai rasi di farina buccia di limone Preparazione Impastare prima […]

Torta all’arancia

In: Pasticceria by , 12 Giu 2010

N. porzioni: 8 Tempo: 50 min Ingredienti 3 / 4 uova 250 gr di zucchero 200 gr di farina 100 gr di fecola di patate 1 bustina di lievito 2 arance ( il succo) Preparazione Lavorare bene i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare bianchi. Aggiungere la farina, la fecola, il lievito e […]

Torta di ricotta con gocce di cioccolato

In: Pasticceria|Ricette by , 10 Giu 2010

Questa torta è velocissima da preparare ma di sicuro successo: provare per credere!

Clafoutis delle amiche

In: Pasticceria|Ricette by , 4 Giu 2010

Ingredienti 75 gr burro 150 gr zucchero 2 uova 1/2 scorza limone gratt. latte qb 150 gr farina 5 gr lievito (un cucchiaino) sale fino (un pizzico) frutta estiva a scelta Preparazione Lavorare burro e zucchero insieme, aggiungere i turli, la scorza di limone, farina, lievito e mezzo bicchiere di latte. Alla fine unire bianchi […]

Torta al grano saraceno e pere

In: Pasticceria|Ricette by , 2 Giu 2010

Il grano saraceno è ricco di sali minerali, in particolare ferro, zinco e selenio. Si consuma nelle minestre, specialmente di verdure e, in forma di farina, per la polenta taragna, le crespelle e la preparazione della pasta alimentare (famosi i pizzoccheri della Valtellina, la soba giapponese e i bliny russi) o anche come porridge come […]