Trucchi e barbatrucchi

Non piangere più con la cipolla

Il rimedio definitivo per non lacrimare quando si taglia la cipolla consiste nel riporla in freezer per 10 minuti prima di procedere allo sminuzzamento. Rimedio imparato dal film "La versione di Barney" e testato apposta per voi!


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Ricette

Patate duchessa

In: Contorni|Ricette by , 11 Mag 2010

Sono un contorno tipico di origine francese, chiamate pommes duchesse in francese,  semplice da realizzare , che gratifica oltre al palato anche l’occhio, grazie alla forma elicoidale che riuslta molto decorativa N. porzioni: 4 Tempo: 60 min Ingredienti 600 gr di patate 2 tuorli + 1 per l’eventuale lucidatura 30 gr di burro 2 cucchiai […]

Crepes

In: Pasticceria|Ricette by , 11 Mag 2010

Et voilà! N. porzioni: 6 Tempo: 60 min Ingredienti 250 gr di farina fiore 3 uova 250 ml di latte 3 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di olio di semi 1/2 cucchiaino di sale Preparazione Sbattere le uova in una terrina con lo zucchero e aggiungere lentamente la farina insieme all’olio, il sale e un […]

Canederli agli spinaci

In: Primi piatti|Ricette by , 11 Mag 2010

Dalla cucina altoatesina N. porzioni: 4 Tempo: 60 min Ingredienti 300 gr di pane raffermo 1 bicchiere di latte 800 gr di spinaci (crudi) 1 spicchio d’aglio 1 cipolla 2 uova 30 gr di burro Sale Pepe Noce moscata 1 cucchiaio di farina fiore 2 cucchiai di pangrattato Burro Salvia Parmigiano Preparazione Tagliare il pane […]

Strangolapreti

In: Primi piatti|Ricette by , 11 Mag 2010

N. porzioni: 4 Tempo: 60 min Ingredienti 200 gr di pane raffermo 150 gr di farina fiore 200 gr di spinaci già lessati 2 uova Noce moscata Sale Pepe Burro Salvia Parmigiano Preparazione Bollire un litro d’acqua, sminuzzare il pane e porlo in una ciotola con l’acqua bollente. Coprire la ciotola con un piatto, appoggiarvi […]

Plumcake bicolore allo yogurt

In: Pasticceria|Ricette by , 10 Mag 2010

Per realizzare questo dolce non è necessario pesare gli ingredienti: l’unità di misura è il vasetto di yogurt. Questo si rivela utile soprattutto se si decide di prepararlo in trasferta, senza avere una bilancia a disposizione.

Crostata di ricotta e crema

In: Pasticceria|Ricette by , 10 Mag 2010

Un dolce elaborato che stuzzica il palato. N. porzioni: 8 Tempo: 90 min Ingredienti Pasta 200 gr di farina fiore 2 cucchiai di fecola di patate 100 gr di burro 75 gr di zucchero 1 uovo 1 cucchiaino di lievito chimico Crema1 250 gr ricotta 3 cucchiai di zucchero 3 uova raspatura di limone Crema2 […]

Baci di Dama

In: Pasticceria|Ricette by , 10 Mag 2010

Deliziosi pasticcini di pastafrolla alla nocciola ripieni di crema al cioccolato N. porzioni: 6 Tempo: 60 min Ingredienti 50 gr di farina fiore 30 gr di mandorle sgusciate 30 gr di nocciole sgusciate 50 gr di zucchero 50 gr di burro Sale 1 bustina di vanillina 50 gr di cioccolato fondente Instruzioni Lavorare lo zucchero […]