Trucchi e barbatrucchi

Per una frittata soffice…

... basta aggiungere un pochino di latte al composto di uova!


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Ricette

Di porri, zuppe e pioggia ovvero il potage parmentier

In: Dal mondo|Primi piatti|Ricette by , 21 Apr 2013

Non so se si è capito ma io amo Francia, francesi e cucina d’oltralpe (come testimoniano questa ricetta e quest’altra!). Amo anche i porri ma l’ho scoperto un po’ per caso, da quando me ne arrivano in casa quantitativi industriali e devo ingegnarmi per utilizzarli in modi diversi dal classico soffritto. Recentemente ho postato la […]

Mini cake soffici al limone

In: Pasticceria|Ricette by , 15 Apr 2013

Non so perchè ma in primavera mi viene voglia di cucinare (e mangiare…) cake! Praticamente non li cucino per tutto l’anno ma, appena cominciano a sbocciare fiori e le giornate si allungano, ecco che rispuntano queste tortine soffici (qui e qui). Questa volta le ho declinate in versione mini perchè trovo che siano molto carine […]

Quiche aux poireaux et lardons

  Finalmente sul blog torna una ricetta salata! Era da qui che i dolci prendevano il sopravvento… Ora saranno l’aria di primavera (che però stenta ad arrivare) e la voglia di picnic e gite fuori porta ma ci stava proprio questa quiche. Si tratta di un grande classico della cucina francese che si può anche […]

Babyshower #2: i muffins col cuore dentro!

In: Pasticceria|Ricette by , 6 Apr 2013

Sono un po’ in ritardo con questo post… Devo ancora scrivere di questi muffins cuoriciosi preparati per il babyshower e, nel frattempo, Giacomo è nato e ha già una settimana! L’idea di queste tortine con interno a sorpresa gira nei blog da un po’ (io l’ho presa da Anemone’s corner) ma non l’avevo mai provata […]

Buona Pasqua, senza colomba!

In: Pasticceria|Ricette by , 31 Mar 2013

Senza colomba non a causa della spending review e dei tagli al carrello della spesa (anche se in effetti quest’anno non ho neanche comprato il classico uovo di cioccolato) ma perchè non mi è riuscita… L’anno scorso avevo promesso a me stessa che mi sarei cimentata nella preparazione del dolce pasquale per eccellenza e l’ho […]

Babyshower #1: smartie cookies

In: Pasticceria|Ricette by , 22 Mar 2013

Qualche giorno fa ho organizzato, con Irene di Sweet Home Via Zara, un babyshower per la nostra amica Sara ed il piccolo Giacomo che arriverà presto. Sfruttando questa felice occasione, ho deciso di sperimentare la ricetta trovata su Poppytalk che mi incuriosiva parecchio e mi è sembrata perfetta per una festina a tema pois azzurri […]

La Sacher torte del compleanno

In: Dal mondo|Pasticceria|Ricette by , 13 Mar 2013

Per il mio compleanno ho preparato i muffins più veloci del mondo (questi) ma mi sono anche impegnata in qualcosa di più elaborato, per la gioia degli amici che sono venuti a festeggiarmi! Era la seconda volta che preparavo la Sacher torte ma ho usato una ricetta diversa perchè la prima non mi aveva entusiasmato. […]

Muffins alla Nutella

In: Pasticceria|Ricette by , 4 Mar 2013

E’ da parecchi giorni che devo postare questa ricetta ma continuo a rimandare per il poco tempo a disposizione… e la cosa mi fa sorridere perchè in realtà è la ricetta più veloce che abbia mai cucinato e con soli tre ingredienti!

Happy Valentine!

In: Ricette by , 14 Feb 2013

A me San Valentino non interessa e lo dico ogni anno. Ma alla fine non resisto mai alla tentazione di cucinare biscotti (qui e qui) e preparare una cenetta per due, che però si è svolta ieri giusto per fare un po’ gli originali! Per l’occasione ho provato alcune ricette trovate in giro sul web, […]

A Carnevale ogni ciambella vale?

In: Pasticceria|Ricette by , 8 Feb 2013

Ieri era giovedì grasso e sul web era tutto un fiorire di chiacchiere, frittelle e dolci carnevaleschi di ogni tipo. Io non ho mai amato molto il Carnevale con tutti i suoi travestimenti, coriandoli e scherzi; e non amo granchè neanche i dolci tipici del periodo. Però, c’è un però: amo le ciambelle! Se vado […]