Trucchi e barbatrucchi

Scegliere un buon melone

Un melone dolce e gustoso deve avere un bel colore giallastro e non deve produrre alcun suono se picchiettato. Deve emettere il caratteristico odore dolce, che però non deve essere troppo intenso. Le estremità devono essere inoltre morbide al tatto.


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Ricette di cucina

Ricette a quadretti Akkiappato da Akkiapparicette

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Contorni

Hummus

In: Contorni|Dal mondo|Ricette by , 16 Mar 2016

Oggi niente dolci… una volta ogni tanto mi decido anche a postare una ricetta salata! La scorsa settimana ho invitato a cena due amiche e ho deciso di preparare un menù fusion, passando dalla cina al medioriente. La portata principale era pollo con peperoni verdi e anacardi, accompagnato da queste carote speziate e dal famoso […]

Carote speziate all’orientale

In: Contorni|Dal mondo|Ricette by , 18 Set 2014

Dopo aver pubblicato tante ricette dolci (che ci posso fare se sono una golosa??), direi che è giunto il momento di variare un pochino! Sabato scorso ho partecipato ad una cena a casa di amici con tema “ricette mediorientali” e, per l’occasione, ho voluto provare queste carote speziate con albicocche e mandorle. In effetti anche […]

Il must dell’estate…

  …ehm, quale estate?? Qui in Veneto piove da giorni ed è anche fresco (ma di questo non mi lamento affatto!) quindi non ci siamo davvero accorti dell’arrivo della bella stagione… Ciò nonostante, o forse proprio per questo, io mi ostino a preparare cibi estivi e, approfittando di qualche ora di sole che abbiamo avuto […]

Pomodori secchi sott’olio per affrontare l’inverno!

In: Contorni|Pugliesità|Ricette by , 12 Ott 2013

Ogni tanto, quando arriva il freddo, mi piace curiosare nella mia dispensa e tirare fuori qualche barattolino dal sapore estivo… In genere, alla fine della bella stagione, preparo sempre il pesto (di cui ho già pubblicato la ricetta qui) e metto sott’olio i pomodorini secchi. Quest’anno ho anche provato a fare le melanzane sott’olio ma […]

Crocchette di verdure con panatura alle mandorle

Approfittando delle temperature non ancora estive, ho deciso di sperimentare queste golose crocchette di verdure con una stuzzicante panatura di mandorle (cosa che avevo già provato con il pollo qui). Rispetto alla ricetta originaria, io ho aggiunto una carota solitaria che si sentiva abbandonata in frigo e direi che, a seconda degli avanzi che avete […]

Patate duchessa

In: Contorni|Ricette by , 11 Mag 2010

Sono un contorno tipico di origine francese, chiamate pommes duchesse in francese,  semplice da realizzare , che gratifica oltre al palato anche l’occhio, grazie alla forma elicoidale che riuslta molto decorativa N. porzioni: 4 Tempo: 60 min Ingredienti 600 gr di patate 2 tuorli + 1 per l’eventuale lucidatura 30 gr di burro 2 cucchiai […]