Trucchi e barbatrucchi

Conservare le patate

Le patate vanno conservare in un ambiente fresco, asciutto e buio: in questo modo si rallenta la formazione dei germogli. Inoltre la luce  facilita la formazione della clorofilla e la patata assume un colore verde, diventando dannosa per la salute. Si possono conservare per due o tre settimane se la temperatura è di 10-15 °C, per alcuni mesi se non supera i 7 °C. Evitate di tenerle in frigorifero: il freddo trasforma parte dell'amido in zucchero che dà un sapore sgradevole e causa un annerimento


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Ricette di cucina

Ricette a quadretti Akkiappato da Akkiapparicette

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Quasi Natale!

In: Pasticceria|Ricette by , 24 Dic 2011

Per augurarvi buone feste mi sembrava carino lasciarvi con una ricetta per realizzare golosissimi biscotti al cioccolato, perfetti da regalare (cosa che ho fatto…) perchè si conservano benissimo per diversi giorni. La ricetta l’ho scoperta anni fa su Il Cavoletto di Bruxelles e la trovate qui. Su Ricette a quadretti nell’inedita versione ad alberello di […]

Carta regalo golosa

In: Segnalazioni gustose by , 18 Dic 2011

(via Designerblog) Anche in questo caso si tratta solo di uno start up aziendale ma devo segnalarlo perchè sarebbe perfetto per incartare il regalo per un amico goloso!

Dessert table, quello vero

In: Senza categoria by , 15 Dic 2011

Ovvero il tavolo dei dolci al matrimonio dei nostri amici Chiaru e Andre! Tutto bellissimo e buonissimo ma menzione d’onore per i dessert. C’erano persino i cioccolatini artigianali…

Sweet table contest_news!

In: Senza categoria by , 12 Dic 2011

Ed eccoci finalmente sul sito di Chiara, alias LeFruFru, che è la giudice e referente italiana per il concorso! Diteci in bocca al lupo!

Sweet table contest : cioccolato in technicolor

In: Segnalazioni gustose by , 9 Dic 2011

Ed ecco finalmente il progetto più elaborato a cui avevamo accennato! Non è una meraviglia (si, ce lo diciamo da soli) questo dessert table? O meglio, questa libreria straripante di golosità al cioccolato? Insieme a Irene di Sweet Home Via Zara e ad Elena e Lorenzo, abbiamo partecipato al Sweet Table Contest, un concorso dedicato […]

Waiting for christmas…

In: Pasticceria|Ricette by , 7 Dic 2011

Questa tartellette è fatta semplicemente con un avanzo di frolla al cacao e crema pasticcera. Il piccolo tocco decorativo è l’alberello che mi fa tanto atmosfera natalizia! In attesa ovviamente di qualcosa di più elaborato che potrete scoprire prestissimo…

Foodgawker, ovvero l’ispirazione in cucina

In: Segnalazioni gustose by , 29 Nov 2011

(via Peperoni e patate) Se ricette a quadretti non dovesse bastarvi come fonte d’ispirazione per i vostri pranzetti e le vostre cenette, ecco qui un sito che ho scoperto di recente e mi ha conquistata alla prima occhiata: Foodgawker.

Coppetta di pere e cioccolato con nocciole

In: Pasticceria|Ricette by , 25 Nov 2011

Questo è un dessert da “assemblare” al momento, magari con gli avanzi di precedenti dolcetti. Basta tagliare a dadini 2 pere e metterle in una ciotola insieme a 5 dl di crema al cioccolato (spesso a me ne avanza e la congelo ma si può anche usare quella già pronta, che ogni tanto ci salva […]

Sweet play: cioccolatini per tutti i gusti

Purtroppo si tratta solo di un progetto, ideato dalla designer francese Elsa Lambinet. Spero che presto lo realizzino perchè l’idea del cioccolatino modulare è geniale! (via Designerblog)

Il favoloso mondo… dei muffins!

In: Pasticceria|Ricette by , 18 Nov 2011

Si, lo so: sono fissata coi muffins. Non posso farci niente, mi piacciono troppo! Così come mi piace qualunque cosa abbia a che fare con loro… ed è il caso di questo strofinaccio meraviglioso che fa da sfondo alla foto e che ha dato il via alla preparazione della ricetta. In realtà era da un […]