Trucchi e barbatrucchi

Conservare il lievito di birra

Per meglio conservare il lievito di birra nel frigorifero (spesso ammuffisce anche prima della data di scadenza) basta avvolgerlo nella pellicola.


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Festa del prosciutto di Sauris

                              Il secondo e terzo fine settimana di luglio, si tiene tradizionalmente la Festa e quest’anno sono riuscita ad andarci, nonostante le avverse condizioni atmosferiche!

Sorbetto al limone… di Amalfi!

In: Pasticceria|Ricette by , 20 Lug 2012

Una lettrice ci ha chiesto la ricetta della delizia al limone, tipica della penisola sorrentina. Per quella ci stiamo attrezzando ma, nel frattempo, vi proponiamo un dessert freschissimo, ottimo come fine cena o merenda pomeridiana per combattere la calura estiva! Ed in più questo sorbetto è fatto con veri limoni della costiera, presi in loco […]

Uno spritz da record

In: Segnalazioni gustose by , 16 Lug 2012

Più che una segnalazione gustosa, questa è una segnalazione alcolica! Il prossimo 18 luglio, a Padova, si tenterà di battere il record del mondo per il brindisi più numeroso a base di spritz. Ormai questo aperitivo è diffuso in tutta Italia (e anche oltre confine) ma la sua origine è, appunto, veneta e viene fatta […]

Crocchette piselli e ricotta

In: Da mangiare con le mani by , 12 Lug 2012

Arrivo un po’ fuori tempo massimo con questa ricetta, dato che il mese ideale per i piselli è giugno, ma devo confessare che questo piatto l’ho preparato ancora settimane fa! Mi rendo anche conto che tra Minosse, Caronte e chissà chi altro, non c’è proprio il clima ideale per mettersi ai fornelli a friggere, però […]

Osteria Alla Caneva

In: Buoni posti by , 2 Lug 2012

                                Ogni tanto capita ancora di scoprire con grande soddisfazione qualche gemma nascosta, come questa osteria di Bassano del Grappa.

Cake con yogurt e ciliegie

In: Pasticceria|Ricette by , 29 Giu 2012

Ultimamente ho riscoperto il piacere di cucinare i plumcake; non so perchè ma era da tanto che non ne preparavo e ora ne ho sfornati tre nel giro di un mese. Questo è stato una vera rivelazione: fresco, leggero e di stagione. Ed anche locale, perchè preparato con le ciliegie di Marostica IGP (se non […]

Biscotti al parmigiano

In: Da mangiare con le mani|Ricette by , 21 Giu 2012

Biscotti si, ma stavolta salati! E a forma di casetta perchè li ho portati, come omaggio goloso, ad una coppia amici che inaugurava il nuovo appartamento. Sono anche perfetti da sgranocchiare in questi giorni davanti alla tv, guardando le partite degli Europei!

Bread hunters

In: Segnalazioni gustose by , 14 Giu 2012

… ovvero cacciatori di pane, anche se detto in italiano mi fa tanto ridere! In realtà si tratta di un contest organizzato da Gastronomia Mediterranea che riguarda appunto il pane e ha come scopo la valorizzazione di tutte le sue differenti forme e caratteristiche. Il nostro Paese è davvero ricco di tradizione per quanto riguarda […]

Stomatico, biscotti della tradizione

In: Pasticceria|Ricette by , 11 Giu 2012

Lo stomatico è un dolce calabrese, diffuso in particolare in provincia di Reggio Calabria. Secondo Wikipedia il termine deriva da stomachico, cioè “buono allo stomaco”; per tradizione infatti questo dolce è servito a fine pasto assieme a dei vini dolci liquorosi per facilitare la digestione. Oltre a essere davvero molto buono, è anche leggero e […]

Torta salata al prosciutto, ricotta e noci

Anche se oggi qui in Veneto non era sicuramente una giornata estiva, non voglio arrendermi all’idea che continui a piovere per sempre. Quindi è il momento di una torta salata che è un classico della cucina italiana, ottima da portare al mare quando verrà il momento!