Trucchi e barbatrucchi

Come capire se l’olio è a temperatura giusta

Dovete friggere ma non sapete se l'olio è abbastanza caldo? Basta immergere uno stecchino nell'olio e, se tutto intorno si formano delle bollicine, procedete con la frittura.


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Babyshower #1: smartie cookies

In: Pasticceria|Ricette by , 22 Mar 2013

Qualche giorno fa ho organizzato, con Irene di Sweet Home Via Zara, un babyshower per la nostra amica Sara ed il piccolo Giacomo che arriverà presto. Sfruttando questa felice occasione, ho deciso di sperimentare la ricetta trovata su Poppytalk che mi incuriosiva parecchio e mi è sembrata perfetta per una festina a tema pois azzurri […]

La Sacher torte del compleanno

In: Dal mondo|Pasticceria|Ricette by , 13 Mar 2013

Per il mio compleanno ho preparato i muffins più veloci del mondo (questi) ma mi sono anche impegnata in qualcosa di più elaborato, per la gioia degli amici che sono venuti a festeggiarmi! Era la seconda volta che preparavo la Sacher torte ma ho usato una ricetta diversa perchè la prima non mi aveva entusiasmato. […]

Muffins alla Nutella

In: Pasticceria|Ricette by , 4 Mar 2013

E’ da parecchi giorni che devo postare questa ricetta ma continuo a rimandare per il poco tempo a disposizione… e la cosa mi fa sorridere perchè in realtà è la ricetta più veloce che abbia mai cucinato e con soli tre ingredienti!

Enoteca San Daniele

                                      Nonostante il nome possa trarre in inganno, l’Enoteca San Daniele – da Serafino non si trova in Friuli bensì sui Colli Euganei in provincia di Padova. Era da diverso tempo che volevo andarci e finalmente ci […]

Happy Valentine!

In: Ricette by , 14 Feb 2013

A me San Valentino non interessa e lo dico ogni anno. Ma alla fine non resisto mai alla tentazione di cucinare biscotti (qui e qui) e preparare una cenetta per due, che però si è svolta ieri giusto per fare un po’ gli originali! Per l’occasione ho provato alcune ricette trovate in giro sul web, […]

A Carnevale ogni ciambella vale?

In: Pasticceria|Ricette by , 8 Feb 2013

Ieri era giovedì grasso e sul web era tutto un fiorire di chiacchiere, frittelle e dolci carnevaleschi di ogni tipo. Io non ho mai amato molto il Carnevale con tutti i suoi travestimenti, coriandoli e scherzi; e non amo granchè neanche i dolci tipici del periodo. Però, c’è un però: amo le ciambelle! Se vado […]

Il mio pain perdu per il World Nutella Day

Devo dire che non sono un’amante del cioccolato però, di tanto in tanto, me ne viene una voglia compulsiva e, in quelle occasioni, devo assolutamente mangiare la classica fetta di pane e nutella! Questa è invece una versione un po’ più elaborata che trae ispirazione dal pain perdu francese e posto oggi in occasione del […]

Save the date: Pasta Madre Day!

In: Segnalazioni gustose by , 1 Feb 2013

  Per me la pasta madre è sempre stata un sogno ma anche un incubo e, soprattutto, un mistero. Forse non mi sono mai applicata seriamente a capire come funziona e mi fa anche un po’ paura da gestire, perchè è un alimento vivo e come tale va mantenuto! Beh la mia, nonchè l’unica che […]

Torta di pere con crumble alle mandorle

In: Pasticceria|Ricette by , 28 Gen 2013

Io cerco quanto più possibile di cucinare con frutta e verdura di stagione e si dà il caso che avessi delle pere da consumare… così ho deciso di provare una ricetta trovata su una delle mille riviste di cucina che leggo e poi archivio ossessivamente, in attesa che giunga il momento giusto per sperimentarle!

Croissant con champignon, anacardi e sesamo

In: Da mangiare con le mani|Ricette by , 24 Gen 2013

Per l’ultimo appuntamento musicale organizzato da Goldsoundz, ho preparato questi sfiziosissimi cornetti salati, farciti con funghi champignon, anacardi e semi di sesamo. Devo dire che hanno avuto notevole successo, nonostante mi tocchi ammettere che la pasta sfoglia l’avevo comprata… ma prima o poi mi cimenterò nel prepararla, giuro!