Trucchi e barbatrucchi

Montare gli albumi a neve ferma

Le uova devono essere a temperatura ambiente e non fredde. Quando separate il tuorlo cercate di evitare che sporchi l'albume. Mettete gli albumi in un contenitore freddo e aggiungete un pizzico di sale.


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Alla ricerca dell’hamburger perfetto

In: Segnalazioni gustose by , 14 Lug 2011 Invia questo post This page as PDFStampa questo post

(via Better taste than sorry)

 

(ph. Better taste than sorry)

Non ho ancora provato la ricetta perchè, indubbiamente, bisogna avere una intera giornata a disposizione per cucinare questo ben di Dio dall’inizio alla fine… Fatemi sapere se sperimentate il tutto e, nel frattempo, tanto di cappello a Markus che si è impegnato così a fondo (e non per niente vive ad Amburgo)!

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